• 网站首页
  • 头条热点
  • 房产资讯
  • 房产导购
  • 二手房
  • 房产政策
  • 海外购房
  • 家居设计
  • 践行“零浪费”餐饮理念 《主厨的荣耀》全方位考验主厨能力

    发布时间: 2021-09-10 10:34首页:房产新闻 > 头条热点 > 娱乐新闻 > 阅读()

      9月8日,由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》播出第七期内容。

      随着比赛的推进,主厨之间的竞争愈演愈烈,节目组对选手的考核也逐渐升级,从菜品创意到服务意识,从成本把控到管理能力,全方位考验主厨的综合素质。本期节目中,蔡昊精选队凭借完美的团队配合和精致的菜品呈现,顺利赢得下一赛段的通行证。全新赛段比拼中,主厨们践行“零浪费”餐饮理念,对品牌开放日剩余食材边角料再利用,开启制作员工餐厨艺对决,最终闫田峰、毛鑫、朱叶、李开贵、王飞、舒常瑞六位选手成功晋级下一阶段比赛。

      全方位考核主厨综合素质展现新一代中国厨师精神风貌

      经历了创意赛段两连败后,蔡昊精选队在新队长朱叶的带领下重振旗鼓,围绕蔡昊“好酒好菜,好朋友好人生”的品牌核心,他们交出了一份漂亮的“答卷”——酸菜与黄鱼的完美搭配,带来味蕾与美食的完美碰撞;绝佳的菜品设计和完美的食材组合,引得现场嘉宾赞不绝口。专门为不吃内脏的嘉宾准备可替代食材的行为,也彰显了蔡昊精选队对细节的良苦用心。担任多部经典美食纪录片总顾问的陈立,用纪录片的方式,为大家讲解了潮汕美食的渊源,让节目瞬间陷入美食纪录片的氛围,“潮汕菜的最大特点就是‘觉悟’,他们对食材、对吃有独特的思考,这种磨刀石的态度值得我们借鉴和参考” 。

      节目播出以来,三组战队展现出的凝聚力和荣誉感,给观众留下深刻的印象,一些观众表示,“一个团队要有团魂,同时也要有一个领导力很强的人来带领,让每个人都能将各自的部分做到最好,这才是团队能获得胜利的关键”。除了对厨艺的考核外,《主厨的荣耀》还通过一些环节的设定,对主厨的领导力、交际能力,对成本的把控力以及对“零浪费”理念的践行力进行全方位考核,展现出新一代中国厨师的精神风貌。

      花式打造员工餐全面践行“零浪费”餐饮理念

      近年来,“零浪费”餐饮理念越来越受到关注,本期节目中主厨们将团队赛剩余的食材边角料物尽其用,他们将以“出神入化”的厨艺,给与这些食材“第二次生命”。在大家看来,好的员工餐能提高员工的忠诚度和凝聚力,让大家高度紧张的情绪得到放松,还能提升主厨厨艺,激发创造力,促进团队的合作。但在制作员工餐的过程中,大家要在保持食材卫生、味道、营养的基础上,还要合理控制成本,杜绝食材浪费行为,挑战接踵而来。

      虽然是个人战,但主厨们仍互帮互助,展现了良好的团队合作。在他们“出神入化”的厨艺打造下,一道道色香味俱全的“员工餐”呈现在三组员工面前,接受大家的评判。其中一些主厨考虑到餐厅员工的工作性质,在制作美味的过程中尽量不放口味较重的食材,得到了现场评委的一致好评。大董战团的闫田峰没花节目组给到的200元备用金,最大化利用食材边角料打造员工餐,亲身践行了“零浪费”方针,让评委刮目相看。

      最后大董战团的闫田峰、毛鑫,蔡昊精选队的朱叶、李开贵,荣战队的王飞、舒常瑞成功晋级全国六强,他们将在下一期节目开启荣耀市集,迎接市场能力的考核。欲知更多精彩内容,敬请锁定下周三12点播出的《主厨的荣耀》,爱奇艺全网独播,带你了解更多美食背后的故事。



    性感可爱丝袜女郎高清写真
    High definition photo of sexy and lovely stockings girl
    特别声明:文章内容仅供参考,不造成任何投资建议。投资者据此操作,风险自担。
    广告

    网站首页 - 头条热点 - 房产资讯 - 房产导购 - 二手房 - 房产政策 - 海外购房 - 家居设计

    本站不良内容举报联系客服QQ:123456789 官方微信:weixin8888 服务热线:weixin8888

    未经本站书面特别授权,请勿转载或建立镜像

    Copyright © 2002-2019 房产新闻网 版权所有
    360自动推送